Este crustáceo también llamado en Asturias Bugre, Llubricante o Llocántaro se captura en toda la zona del Cantábrico con Nasas ( jaulas hechas artesanalmente por marineros donde se añade cebo de pescado para que la presa entre no pudiendo salir) o con Trasmallo (tres mallas de red diferentes).
La profundidad de pesca varía entre los 4 y los 15 metros y suelen ocultarse en zonas rocosas con cuevas donde tienen su refugio para cuando mudan su caparazón no sean presa de Pulpos y otros depredadores.
Disponen de dos pinzas con las que ejercen mucha fuerza que utilizan para capturar sus presas y como método de defensa ante sus depredadores. A la hora de manipular un ejemplar vivo hay que tener mucho cuidado en el caso de no estar atadas ya que podrían ocasionar grandes lesiones.
Puede consumirse cocido o a la plancha. En el caso de hacerlo a la plancha se parte al medio y se rompen las pinzas de un golpe con un martillo para así conseguir que se hagan más rápido.

Pequeño:  0,4 Kg a 0,6 Kg
Mediano:
  0,7 Kg a 0,8 Kg
Grande:
        1 Kg a 1,2 Kg
Extra:
            1,7 Kg a 2 Kg

Tamaño
Pequeño 0,4 Kg a 0,6 Kg
Mediano 0,7 Kg a 0,8 Kg
Grande 1 Kg a 1,2 Kg
Extra 1,7 Kg a 2 Kg

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Bogavante Azul (Bugre)

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