El Buey de mar o Ñocla, es uno de los mariscos más demandados en Asturias y Galicia junto al Centollo.
Habitan en fondos rocosos y no suelen pasar de los 80 metros de profundidad.
Pueden llegar a un gran tamaño (hasta 7 kg) pero lo más habitual es encontrase con ejemplares comprendidos entre los 700 gr y 2 Kg.
Para diferenciar los ejemplares Nacionales de los de Importación podemos fijarnos en el color (notablemente mas oscuro el nacional) y en el pelaje de las patas (mas peludas en el nacional).
La forma de preparación es similar a la del Centollo. Se suele servir cocido.En nuestro blog explicamos como cocerlo y preparar el carro.
Pequeño: 0,7 Kg a 1 Kg
Mediano: 1 Kg a 1,2 Kg
Grande: 1,25 Kg a 1,6 Kg
Tamaño | |
Pequeño | 0,7 Kg a 1 Kg |
Mediano | 1 Kg a 1,2 Kg |
Grande | 1,25 Kg a 1,6 Kg |
Buey de Mar (Ñocla)
- Marcas Marinamar
- Código de producto: Buey de mar del Cantábrico
- Puntos de recompensa: 600
- Disponibilidad: En stock
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23.00€
- Ex impuestos: 23.00€
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Etiquetas: Buey de mar, Ñocla, Marisco, Asturias, Galicia